Gyokuro Wazuka 30 g (luomu)

Gyokuro on harvinaislaatuinen teetyyppi japanilaisessa teekulttuurissa. Sen valmistus eroaa muista vihreistä teelaaduista. Ensinnäkin se on varjostettu tee eli 20 päivää ennen sadonkorjuuta teepensaat peitetään kevyesti lehtivihreän lisäämiseksi. Valmiin Gyokuron annostelu on myös erilainen kuin yleensä: hauduta ensin 90 s teelehtiä 10 g per 60 ml vettä jonka lämpötila on vain 50 C astetta. Seuraavat 3-4 kertaa voit hauduttaa esim. 30 s kerrallaan haluamasi aromin vahvuudesta riippuen. Lämpötilaa voi nostaa seuraavilla kerroilla 60-70 asteeseen.

Gyokuro Wazuka on pakattu Nakain suvun teetarhalla Kyoton maakunnassa. Se on harvinainen myös ekologisesti viljelyn ja tuotantotapansa vuoksi, sillä  luomugyokuro ei ole yleensä yhtä hyvää kuin muut gyokurot. Siinä suhteessa Gyokuro Wazuka on virkistävä poikkeus säännöstä.