Shanlinxi Oolong te 25 g

Shanlinxi-teet odlas i Taiwan på en höjd av cirka 1400-1600 meter. Den batch som nu är till försäljning skördades i maj 2021.  Den liknar sin stil som andra taiwanesiska lätta oolongs. Bladen är mörkgröna och små upprullade. Vid bryggning öppnar sig bladen och släpper in alla sina smaker i drycken.

Doften av teet är lätt och fräsch blommig. Smaken är flerskiktad och behagligt balanserad överlag. Eftersmaken i munnen är söt och lång. Samma blad ska bryggas tre gånger så att alla smaker kommer fram.

Stegning:

1. Western metod: tesked per 2 dl vatten vid 95 C, 2-3 min.

2. Kinesisk metod: 4-6 g per 2 dl vatten 95 C, 30-40 sekunder, 3-5 gånger bryggning, då är nästa gång alltid 20 sekunder längre än den föregående.

3. Muggbryggning taiwanesisk stil: 2 tsk (ca 5 g) vatten 3,5 dl 85-95 C, bryggtid 1 - 1,5 min.

4. Kallbryggning: 2 tsk per 5 dl vatten runt 18-22 C, bryggtid 6-8 timmar.

Notera! Vi säljer te i gram, så teet är packat i en påse. Om du till exempel beställer 2 tebitar är det 50 gram totalt, som packas i en påse.