Tämä harvinainen vuoristotee on tuotettu Taiwanissa paikassa nimeltä Yu Chih. Se on miedosti paahdettu ja täysin hapetettu tee. Uniikin siitä tekee muun muassa se, että se on burmalaisen assamican ja taiwanilaisen villiteen risteytyksen tuloksena syntynyt teelajike. Teen aromi on rusinamaisen makea ja sopiikin hyvin esimerkiksi jälkiruokateeksi ilman makeutusta. 

Haudutus

1. Länsimainen tapa: 2 teelusikallista per 2 dl vettä 90-95 C, 1 min.

2. Kiinalainen tapa: 6-8 g per 2 dl vettä 95-100 C, 30-40 sekuntia, 3-4 haudutuskertaa, joilloin seuraava kerta on aina 20 sekuntia edellistä pidempi. 

Myymme grammamääräisesti teetä, joten tee pakataan yhteen pussiin. Esim. jos tilaatte 2 kpl teetä niin se on 50 grammaa yhteensä, joka pakataan yhteen pussiin.