Keltainen eli kultainen tee on harvinainen erikoistee, jota tuotetaan etenkin Hunanissa ja Anhuissa pieniä määriä. Valmistusprosessi muistuttaa aluksi vihreän teen valmistusta, mutta siinä on vaiheita, joissa poistetaan tiettyjä ei-toivottuja makuja kuten tanniineja.