Uutuudet kaupassamme
Uutuudet kaupallamme:
Kevään 2024 uusi darjeeling-sato
Toukokuun lopussa 2024 saimme uuden sadon darjeeling-teetä. Kyseinen tee on Steinthal-tilan Victoria's Peak, joka on varma valinta kevään juhliin kuin juhliin.
Kevättalven uutuudet 2024:
Helmikuussa 2024 Old Tea Shop sai valikoimaansa uutta teetä Taiwanista. Uusi oolong on Oriental Beauty, joka on myös helmikuun klubitee.
Kyoton teesato ja maistelu 11.9.2023
Syyskuussa saamme Japanista tuoreen teen vanhalta ja perinteiseltä luomutilalta. Teetila sijaitsee noin pari tuntia Kyotosta etelään Wazuka-nimisessä kylässä. Tulossa on matchaa, mustaa Wakochaa, hojichaa ja uutena Kyoton oma sencha-tee.
Maistelu pidetään maanantaina 11.9.2023 klo 18 alkaen, vapaa pääsy!
Vuonna 2023 saimme taiwanilaista tuoretta teetä toukokuussa sekä mustaa että oolongia. Myös Intiasta tullut Darjeeling Victorias Peak on jälleen uutta satoa.
Loppuvuodesta 2022 olemme saaneet Georgiasta sekä mustaa että valkoista erikoisteetä. Georgialainen tee tulee ekologiseen viljelyyn erikoistuneesta teetarhasta, jossa tuotetaan erityisen suurilehtisiä teelaatuja.
Elokuussa saimme uuden teesadon Japanista Kyoton maakunnasta. Ensimmäistä kertaa saatavilla on nyt myös oolong vihreän ja mustan teen lisäksi. Erityisesti musta japanilainen luomutee on saanut innostuneen vastaanoton teehuoneellamme.
Juhannuksena saamme uuden teesadon Taiwanista, joka on kuuluisa hurmaavista oolongeistaan. Erityisesti Jinxuan Milky oolong on hyvin pidetty. Harvinaisuuksiin kuuluu Da Yu Lin joka löytyy vihreän teen valikoimastamme. Yleensä se myydään 2-3 kuukaudessa loppuun, kun sato on saatu Suomeen.
Touko-kesäkuussa saimme kaksi erilaista ensisadon teetä. Ensimmäinen oli darjeeling Victoria's Peak, joka tulee Steinthal-teetarhasta Pohjois-Intiasta. Tätä harvinaista teetä on vain lyhyen sesongin ajan ja kesäkuussa tuli myyntiin toinen ensisadon darjeeling eli Monteviot.
Valikoima uudistuu 2022
Euroopan Unionin luomuasetus aiheuttaa muutoksia luomumarkkinoilla. Myös luomukauppa Old Tea Shop uudistaa luomusertifioidun teen valikoimansa. Lukuisa joukko uusia teelaatuja ja sekoituksia saadaan valikoimaan. Samalla osa vuosina 2018-2021 myydyistä teelaaduista jää historiaan. Erityisesti uudistus koskee valkoista maustettua teetä.
Old Tea Shop top10 suosikit vuonna 2021 (luomu)
- Assam Chardwar (intialainen reilu musta tee)
- Appelsiinitee (musta Ceylonin tee maustettuna appelsiiniöljyllä)
- Korakundah (eteläintialainen reilu musta tee)
- Gunpowder (vihreä teeklassikko Kiinasta)
- Black Mango (mangolla maustettu intialainen musta tee)
- Soul of Sri Lanka (vahvasti maustettu Ceylonin tee)
- Yunnan Black (omaleimainen kiinalainen musta tee)
- Golden Monkey (kiinalainen teeklassikko musta tee)
- Lapsang souchong (savustettu musta tee Kiinasta)
- English Breakfast (teesekoitus intialaista ja Ceylonin teetä)
Japanin teesato 2021 saapunut elokuussa
Elokuussa saapui Japanista uutta matchaa ja hojichaa asiakkaillemme. Teetoimittaja on maineikas ja perinteitä vaaliva perhetila Wazuka-kylästä Kyoton alueelta,
Samalla saamme nyt uuden ja erikoisen hyvän Wakochan valikoimaan. Japani on nyt alkanut tuottaa tätä suussa sulavan hyvää mustaa teetä. Tietysti luomua ja vain meidän kaupastamme saatavilla ;-)
Uutta minttua ja assamia 2021
Elokuun alusta lukien on Old Tea Shop TM minttuvalikoima ja Assam-tee uutta satoa.
Portugalista on tuotu luomutilan minttulaatuja. Vaihtoehtoja on kolme: viherminttu, piparminttu ja vihermintusta on vielä isolehtinen versio, joka on toistaiseksi saatavilla vain kivijalkamyymälässä.
Pohjois-Intiasta Assam-maakunnasta on saatu uusi laadukas teesato Chardwar-tilalta. Kyse on parhaasta teestä, joka täyttää kaikki ympäristökriteerit. Teen laatuluokka on FTGFOP1 eli sama kuin Darjeeling-laaduillamme.
Kevään 2021 sato
Kesäkuussa saatiin Old Tea Shop -kauppaan uusi teesato Taiwanista. Uusia mustia ovat Red Jade Black ja Honey Black sekä vihreä tee Da Yu Lin. Näiden teelaatujen saatavuus on rajallinen eli vain nopeimmat saavat uudet erät. Nyt on saatavilla myös erikoisteet Gui Fei eli hovitee ja Jade oolong. Talvi oolong on tauolla.
Maaliskuussa 2021 saatiin Old Tea shop -myymälän uusi erä Yunnan Black teetä Kiinasta. Siinä maistuu pehmeä ja lämmittävä teen maku, hieman makeahko. Edellisen vuoden satoa laadukkaampi.
Myös Assamista Intiasta on saatu lisää teetä Chardwar-tilalta maaliskuussa.
Old Tea Shop suosikit vuodelta 2020
Ekologisen teehuoneen asiakkaat ostivat vuonna 2020 eniten seuraavia (luomu) teelaatuja myyntitilastojen mukaan:
- Assam Chardwar (vahva intialainen musta tee)
- Soul of Sri Lanka (vahvasti maustettu Ceylonin tee)
- Appelsiinitee (musta Ceylonin tee maustettuna appelsiiniöljyllä)
- Yunnan Black (omaleimainen kiinalainen musta tee)
- Earl Grey Superior (intialainen Korakundah maustettu bergamontilla)
- Jasmiinitee (vihreä kiinalainen tee maustettu jasmiinilla)
- Gunpowder (vihreä teeklassikko Kiinasta)
- Korakundah (eteläintialainen musta tee)
- Black Mango (mangolla maustettu intialainen musta tee)
- Golden Monkey (kiinalainen teeklassikko musta tee)
- Lapsang souchong (savustettu musta tee Kiinasta)
- Pu Erh Kiinan Yunnanista
Purppuratee saatavilla
Joulukuusta 2020 lähtien Old Tea Shop myy uutta purppurateetä, joka tuotetaan Kenian vuoristossa ja on uusin teelaatu.
Kolumbialaiset teeuutuudet
Marraskuussa 2020 Old Tea Shop -valikoimaan lisättiin Etelä-Amerikasta uudet teelaadut: Tinto Colombia ja Mist Forest. Ensin mainittu on maustamaton ja jälkimmäinen on maustettu vihreä tee. Andien rinteillä 2000 metrin korkeudessa kasvaa raikas teekasvusto, josta saamme hedelmäisiä makuja.
Georgialaiset teelaadut
Elokuussa on Old Tea Shop saanut valikoimaansa gruusialaiset eli georgialaiset teelaadut. Niitä on nyt aluksi kolme eli musta, vihreä ja oolong. Syyskuussa järjestämme myös teemaistelun näistä laaduista. Torstaina 24.9. klo 17 on tarjolla ilmaiset maistiaiset ja lisäinfoa Georgian uusista tuulista teemarkkinoilla.
Uusi teesato Japanista
Old Tea Shop on pohjolassa tietääksemme ainoa teehuone ja kauppa, joka ostaa teensä juuri Nakain suvun perinnetilalta Kyoton maakunnasta. Siellä teetä on viljelty jo yli 300 vuotta. Nyt uusia laatuja on Kukicha Karigane ja jo viime vuodesta tutut hojicha, gyokuro ja matchalaadut.
Kesäkuussa saimme kevään 2020 uusimmat teelehdet kauppaamme myös Taiwanista: High Mountain teelatuja Jinxuan eli Milky Oolong ja Shanlinxi oolong ja vihreä tee-erikoisuus nimittäin Da Yu Ling joka on maailman korkeimmalla vuoristossa tuotettu tee. Se sisältää runsaasti antioksidantteja ja virkistää sekä kehoa että mieltä. Uutena valikoimaamme tuli Oolong 2009 eli iätetty oolong.
Maaliskuussa 2020 saapui Golden Monkey
Pitkän toimitusajan jälkeen Suomeen on saatu jälleen ainutlaatuinen Golden Monkey Yunnanista Kiinasta. Matka alkoi jo viime vuoden lopulla ja monien viivytysten ja kokeiden jälkeen pehmeä ja täyteläinen musta tee on nyt saatavilla kaupassa ja teehuoneella.
Old Tea Shop suosikit vuodelta 2019
Ekologisen teehuoneen asiakkaat ostivat vuonna 2019 eniten seuraavia (luomu) teelaatuja myyntitilastojen mukaan:
- Appelsiinitee (musta Ceylonin tee maustettuna appelsiiniöljyllä)
- Soul of Sri Lanka (vahvasti maustettu Ceylonin tee)
- Jasmiinitee (vihreä kiinalainen tee maustettu jasmiinilla)
- Earl Grey Superior (intialainen Korakundah maustettu bergamontilla)
- Golden Assam (reilun kaupan luomutee Pohjois-Intiasta)
- Keemun eli Qimen kiinalainen musta tee
- Appelsiinisencha eli kiinalainen vihreä tee appelsiiniöljyllä
- Syystee (musta intialainen tee puolukkaöljyllä ja vaniljalla)
- Cool Mango eli kiinalainen vihreä tee mm mango sitruuna ja minttu)
- Korakundah eteläintialainen musta tee
Muita suosikkilaatuja olivat viime vuonna myös Milky Oolong Taiwanista, English Breakfast tee, Earl Grey, Black Mango, Yunnan Green, Päärynäsencha, Puerh, Inkiväärisencha, Gunpowder Kiinasta sekä Mao Feng Kiinasta.
Yunnan Black is back in tea shop
Joulukuussa 19.päivä saimme jälleen pitkään kaivatun mustan teeladun valikoimaamme. Yunnan Black, joka oli viime talven suosituin musta tee on saapunut teehuoneelle. Matka kesti useita kuukausia ja kävi läpi useita tarkastuksia Kiinassa ja Euroopassa. Tammikuussa on odotettavissa Golden Monkey ja uusi Assam nimittäin Assam Chardwar, joka ainakin testierien perusteella on odotettavissa uudeksi hittiteeksi teehuoneella.
Taiwanin oolongit
Syyskuussa saimme vihdoin kaivatun kesäsadon Taiwanista. Aivan uusi laatu Shanlinxi Green eli eteläisestä Taiwanista vihreä tee, jota paikallinen teemestari on kehittänyt mm, Euroopan markkinoille. Kannattaa tulla kokeilemaan aivan uutta kesäsatoa Old Tea Shop teehuoneelle tai ostaa kotiin pieni kokeiluerä maisteltavaksi.
Uusi Gyokuro ja Matcha Japanista
Elokuussa saapuivat kesän 2019 tuoreet teelaadut Japanista Old Tea Shopin valikoimaan. Ensimmäistä kertaa nyt myynnissä huippulaadukas Gyokuro, joka on kaiken lisäksi luomusertifioitu. Aiemmin valikoimassa oli Dento Hon, joka oli laadukas mutta ei ekologisesti sertifioitu. Uusi gyokuro on Wazukasta Kyoton läheltä samalta teetarhalta kuin matchakin.
Pienen tauon jälkeen saimme jälleen myös genmaichaa eli senchan ja paahdetun riisin yhdistelmä. Uuden sadon hojicha on nyt pakattu irtoteeksi eli toisin sanoen asiakas voi itse päättää, ostaako 100 grammaa tai 50 grammaa. Aiemmin hojicha oli pakattu valmiisiin 100 gramman pusseihin.
Uusi matchasato on pakattu kullankeltaisiin pieniin purkkeihin, pakkauskoko on 20 g. Edellisen kesän matchaa myymme nyt elokuussa alennushinnoin eli leivontamatchaa 12,50 euro per 50 g ja matcha okumidori 23,50 euroa per 40 g.
Lisätietoja japanilaisen teen laadusta info@yukoono.se (på svenska)
------------------------------------------------------------------------
Old Tea Shopissa myydään seuraavien japanilaisten teetilojen tuotteita:
1. Nakain sukutila on viljellyt teetä yli 350 vuotta. Nakait ovat
kasvattaneet ja valmistaneet teetä ekologisesti Kiotossa vuodesta
1987. Kioton alueella valmistetaan yleensä Uji-teetä, mutta Nakait
kasvattavat teetä siinä osassa Kiotoa, jossa teetä kutsutaan nimellä
Wazuka-cha. Suku on viljellyt ja valmistanut teetä seitsemän sukupolven
ajan eli yli 350 vuoden ajan.
Nakain tuotteita ovat gyokuro, hojicha ja matcha.
2. Hoshino-Seichaenin teetarha
Fukuokan prefektuurissa Yame on alue, joka on jo pitkään ollut tunnettu
korkealuokkaisen teen tuotannosta. Yamen sisäosissa on pieni kylä
Hoshino, joka on kuuluisa siitä, että sillä on paras Gyokuro koko
Japanissa. Hoshino-Seichaen perustettiin vuonna 1946 ja tuottaa
edelleen teetä hyvän perinteen mukaan. Heillä on oma tehdas, joka on
aivan teetarhan vieressä ja niin tee pysyy tuoreena ja korkeatasoisena
ympäri vuoden.
Teetila on ISO9001 ja ISO22000-sertifioitu. Ensimmäinen tarkoittaa
sitä, että yrityksellä on laatuprosessien hallintajärjestelmästandardi,
ja jälkimmäinen tarkoittaa muun muassa, että jäljitettävyys suojataan
läpikotaisin elintarvikeketjussa.
Old Tea Shopissa Hoshinon tuotteita ovat sencha ja genmaicha