Gyokuro Wazuka 30 g (ekologisk)

Gyokuro är en sällsynt typ av te i japansk tekultur. Dess beredning skiljer sig från andra gröna tekvaliteter. För det första är det ett skuggigt te, vilket betyder att 20 dagar före skörd är tebuskarna lätt täckta för att öka bladgrönt. Doseringen av färdig Gyokuro skiljer sig också från vanligt: först brygg 90 sekunder teblad 10 g per 60 ml vatten med en temperatur på endast 50 grader C. De kommande 3-4 gångerna kan du puttra i t ex 30 sekunder åt gången, beroende på styrkan på aromen du vill ha. Temperaturen kan höjas till 60-70 grader följande gånger.

Gyokuro Wazuka är packad i Nakai-familjens teträdgård i Kyoto Prefecture. Den är också sällsynt ekologiskt på grund av dess odling och produktionsmetod, eftersom ekologisk gyokuro vanligtvis inte är lika bra som andra gyokuros. I det avseendet är Gyokuro Wazuka ett uppfriskande undantag från regeln.