Legenden om Jun Shan-bergen

Legend of the Mountains gult te är en av de mest kända tekvaliteterna i Kina. Handplockade nålliknande knoppblad erhålls tidigt på våren. Bladen har en unik söt, nyanserad och mjukt rik och fräsch arom.

Jun Mountain (Junshan) ligger på en ö mitt i Dongting-sjön i Kinas Hunan-provins. Öns unika jordmån, som får näring av Yangtzeflodens översvämningsvatten, och det fuktiga klimatet året runt är perfekta för att odla te. Med tiden har tebuskarna utvecklats till sin egen sort och de producerar de läckraste knopparna (Yinzhen) för att göra te.

Den första doften påminner mig om vitt och grönt te. Mycket delikat arom, med honungs rika sötma. Smaken är lätt på grund av låg syra, sockermajs, där fräschören är närvarande hela tiden.

Bryggning: tesked per 2 dl vatten vid 80-85 C, bryggtid 2-4 min. smaken förstärks genom att öka bryggtiden, den blir inte bitter.

Notera! Vi säljer te i gram, så teet är packat i en påse. Om du till exempel beställer 2 tebitar är det 50 gram totalt, som packas i en påse.