Matcha Okumidori Guld ekologisk 20 g

Matcha Okumidori är avsedd för de viktigaste högtidsstunderna och ska tillagas i rent vatten utan några andra ämnen. Matcha Okumidori Gold från sommarens skörd 2021 är förpackad i en liten guldfärgad ask, inuti vilken ligger själva matchapulvret i en separat påse. Teodling och matchamalning sker i Kyotos Wazuka med mycket traditionella metoder, eftersom familjen Nakai har vårdat sin teträdgård sedan 1600-talet. Den fick det ekologiska certifikatet 1987.

Dosering: 1,5 gram per 80 ml vatten med en temperatur på 80 C. Blanda först tepulvret med en skvätt ljummet vatten så att det blandas jämnt. Tillsätt sedan varmt vatten och vispa i ca 30-60 sekunder, d.v.s. tills det blir ett vackert grönt skum på ytan.