Milky Oolong te 25 g

Vårskörden 2022 i vårt urval av Old Tea Shop. Milky Oolong från Taiwan, eller Alishan Jinxuan Oolong, är en berömd oolong-kvalitet.

Alishan teområdet ligger i Taiwan på en höjd av 1400-1600 meter, i ett område där det är omgivet av en tusen år gammal skog. Alishan teblad samlas för hand och rullas till små bollar. Doften är naturligt krämig utan konstgjorda tillsatser. Smaken av Milky Oolong är silkeslen och färgen på drycken är ljust gulaktig.

Stegning:

1. Western metod: tesked per 2 dl vatten vid 95 C, 2-3 min.

2. Kinesisk metod: 4-6 g per 2 dl vatten 95 C, 30-40 sekunder, 3-5 gånger bryggning, då är nästa gång alltid 20 sekunder längre än den föregående.

3. Muggbryggning taiwanesisk stil: 2 tsk (ca 5 g) vatten 3,5 dl 85-95 C, bryggtid 1 - 1,5 min.

4. Kallbryggning: 2 tsk per 5 dl vatten runt 18-22 C, bryggtid 6-8 timmar.

Observera att du får bäst resultat när du först sköljer oolongbladen med varmt vatten innan själva bryggningen. Det beror på att bladen rullas till små bollar, det vill säga bollar, som bara öppnar sig ordentligt i nästan kokande vatten.

Notera! Vi säljer te i gram, så teet är packat i en påse. Om du till exempel beställer 2 tebitar är det 50 gram totalt, som packas i en påse.