Red Jade 25 g svart te

Detta sällsynta bergste produceras i Taiwan på en plats som heter Yu Chih. Det är ett milt rostat och helt oxiderat te. Det som gör det unikt är bland annat att det är resultatet av en korsning mellan burmesisk Assamica och taiwanesiskt vildté. Doften av teet är russinliknande söt och passar till exempel som dessertte utan sötning.

Stegning

1. Western metod: 2 tsk per 2 dl vatten 90-95 C, 1 min.

2. Kinesisk metod: 4-6 g per 2 dl vatten 95 C, 30-40 sekunder, 3-5 gånger bryggning, då är nästa gång alltid 20 sekunder längre än den föregående.

Notera! Vi säljer te i gram, så teet är packat i en påse. Om du till exempel beställer 2 tebitar är det 50 gram totalt, som packas i en påse.