Asamushi Sencha (JAS) 25g Vihreä tee

Tyypillinen vanhan ajan japanilainen sencha, jota kutsutaan usein myös asamushiksi erotuksena valtavirran senchasta, joka on höyrytetty vahvemmin. 1700-luvulla Japanissa juotiin pääosin juuri Asamushi-senchaa ja nykyinen Japanissa useimmiten juotu sencha on kehitetty vasta myöhemmin.

Japanilainen vihreä sencha on tilalta, jossa tuotetaan myös paljon matchaa. Tee-erä on kerätty toukokuussa 2024 Kyoton maakunnassa. Teetila on saanut JAS-sertifioinnin tuottamalleen teelle.

Haudutusohje:

Japanilainen suositus on 70s kertaalleen kiehautetussa vedessä. Suomalaiseen makuun ehkä paremmin soveltuu 1 min ja 80 C-asteinen vesi. Annostelu 8g eli 2-3 teelusikallista per 2 dl vettä. Huomaa, että toisella ja kolmannella haudutuksella voit käyttää samoille lehdille enemmän vettä eli 3 dl halutessasi. Toinen ja kolmas haudutus 20s eli lyhyt haudutus, koska lehdet ovat jo valmiit luovuttamaan enemmän makua.

Myyntierä on 25g mutta tilaamalla esimerkiksi 4 kpl saat 100g pussin jne.